ご飯がすすむ！サンマの開きで作る香ばしい蒲焼き【簡単レシピ】

秋の味覚「サンマ」を使った蒲焼きは、香ばしい香りと甘辛いタレがたまらない一品。

フライパンひとつで簡単にできるので、忙しい日や節約ごはんにもぴったりです🍳

🐟材料（2人分）

• サンマの開き…2枚
  
  
• 酒…少々
  
  
• 塩コショウ、小麦粉…少々
  
  
• 油…少々
  
  

〈タレ〉

• 醤油…適量
  
  
• 砂糖…適量
  
  
• みりん…適量
  
  

🔪作り方

① 下準備

サンマの開きは酒を少々垂らして5分ほど置きます。

軽く水気を拭き取り、塩コショウと小麦粉を薄くまぶします。

② 焼く

フライパンに少々の油を熱し、弱火でじっくり両面を焼きます。

③ タレを絡める

両面にこんがりと焼き色がついたら、合わせておいたタレ(醤油、砂糖、みりん)を加えて、余分な水分が飛んでトロミが出たら出来上がりです！

🍚香ばしく甘辛い！ご飯が止まらない味

焼きたての香りが食欲をそそる、甘辛い蒲焼き。

ご飯の上にのせて“蒲焼き丼”にしても最高です✨

お弁当のおかずにもぴったりですよ。

お好みで粉山椒をふったり、大葉を添えて、さっぱりと仕上げるのもおすすめ。

🌸まとめ

サンマの開きを使えば、面倒な下処理もなく、手軽に本格的な蒲焼きが作れます。

冷めてもおいしいので、作り置きにも◎

「旬のさんま」×「ご飯がすすむ甘辛だれ」

秋の食卓にぜひ試してみてください😊